作り置きや特売のまとめ買いを新鮮なまま持たせてくれるのが真空保存容器です。電動と手動、素材の違いをふまえて、台所で使いやすい4つを本音で選びました。
この記事で紹介する真空保存容器4選
| 順位 | 商品名 | 画像 | ポイント | 購入 |
|---|---|---|---|---|
| 1位 | ZWILLING 真空ガラス |  |
食卓に出せるガラス容器 | Amazon楽天 |
| 2位 | VAKUEN ミニ3個 |  |
薬味や離乳食の小分けに | Amazon楽天 |
| 3位 | Lukeyarm 自動キャニスター |  |
ボタンで自動脱気 | Amazon楽天 |
| 4位 | スケーター 真空パンケース |  |
パンをふんわり保てる | Amazon楽天 |
そもそも真空保存容器って、ふつうの容器と何が違うの？
ふつうの保存容器との一番の差は、中の空気を抜いて食材の酸化を遅らせられる点です。切ったアボカドが茶色くなりにくく、乾物やお菓子の湿気も防げます。
脱気の方法は、ボタンひとつの電動タイプと、ポンプを手で押す手動タイプの2つに分かれ、ここが選ぶときの分かれ道になります。
素材はガラス、プラスチック、ホーローなどがあり、においの移りにくさや電子レンジ対応の有無で使い心地が変わってきます。
電動と手動でくらべた真空保存容器の比べ表
数字だけだと選びにくいので、台所で使ったときの脱気のラクさや冷蔵庫での収まりを交えて並べました。
| 商品 | 脱気タイプ | 素材 | 脱気のラクさ | 冷蔵庫での収まり |
|---|---|---|---|---|
| ZWILLING 真空ガラス | 電動ポンプ対応 | ガラス | ★★★★★ | ★★★★☆ |
| VAKUEN ミニ3個 | 手動 | プラスチック | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| Lukeyarm キャニスター | 電動一体型 | プラスチック | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| スケーター パンケース | 手動 | プラスチック | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
真空保存容器のおすすめ4選！タイプ別に選ぶ人気モデル
電動のラクさで選ぶか、小分けや専用ケースの手軽さで選ぶか、良い点と気になる点を正直に紹介します。
第1位：ZWILLING フレッシュ&セーブ 真空ガラスコンテナ M
我が家の作り置きはこれに入れると持ちが変わりました。専用ポンプをのせてスイッチを押すと、シュッと空気が抜けてフタがぴたっと閉まります。
ガラスなので煮物のにおいや色が移らず、そのまま食卓に出しても様になるうえ、中身がひと目で分かって取り出しやすいです。
同じポンプで袋タイプも脱気できるので、あとから買い足しても無駄になりません。
食卓にそのまま出せるガラスの定番。
第2位：VAKUEN プレミアム真空保存容器 ミニ3個セット
0.3Lの小さめサイズが3個そろうので、薬味や離乳食、あまった食材のちょい保存に向いていると口コミで人気です。
フタを押すだけの手動タイプで電池もいらず、小分けでたっぷり使いたい人に選ばれています。
冷蔵庫のドアポケットにも収まる大きさで、重ねて置けるのも評価されているポイントです。
薬味や離乳食の小分けにちょうどいい3個組。
第3位：Lukeyarm 自動真空キャニスター 500ml
コーヒー豆を入れて毎朝ふたを閉めるだけで自動で空気を抜いてくれるので、豆の香りが飛びにくくなって手放せなくなりました。
ボタンを押す手間すらいらない自動脱気で、豆はもちろん粉物やお茶っ葉の風味を守りたい人に向いています。
透明ボディで残量が見え、フタの上部が光って脱気を知らせてくれる作りも気が利いています。
ふたを閉めるだけで自動脱気する香りもの向き。
第4位：スケーター 真空パンケース BBR4N-A
食パンやロールパンをつぶさず入れられる専用ケースで、空気を抜いてパサつきを抑えられると口コミで支持されています。
まとめ買いした食パンの乾燥を防ぎたい人向けで、フタのポンプを数回押すだけの手軽さも評価されています。
パンの形に合わせた深さなので、菓子パンやベーグルの作り置きにも使いやすい1台です。
食パンをつぶさず乾燥を抑える専用ケース。
真空保存容器を長持ちさせる使いこなしのコツ
買ってすぐ役立つのが、こまめに脱気し直すという習慣です。1～2日に1回ポンプを当て直すだけで、真空の状態がぐっと長く続きます。
食材は素手で触らず清潔な箸で入れる
1～2日に1回だけ脱気をやり直す
汁気の多いものは水気をふいてから入れる
毎日出し入れする作り置きなら、取り出すたびに脱気し直せるので、自然と真空が保てます。
真空保存容器と一緒にそろえたいキッチンの相棒
容器だけでもじゅうぶんですが、少し足すと台所仕事がもっと軽くなります。
作り置きは見た目が似がちなので、日付ラベルがあるだけで奥から古いものが出てくる悲しい事故が減ります。
真空保存容器えらびのふりかえり
作り置きをきれいに残したいなら1位のガラス容器、小分けなら2位、コーヒーや乾物の香りを守るなら3位、パン専用なら4位と、保存したいものから選ぶと迷いません。
まず自分が一番よく保存するものを1つ思い浮かべると、必要なサイズと脱気タイプが決まります。
遠藤しずキッチン用品を得意とするプロの筆者です。今回は実際に台所で数点を使いながら、メーカー担当者や利用者へのリサーチをもとに4つを選びました。読者目線でのわかりやすさを大切にしています。
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